Ananas im Glas zur Wurzelbildung
Ananas im Glas zur Wurzelbildung

 

Zugegeben: Die Idee ist weder neu, noch ist sie von uns. Die Wahrheit ist hingegen, dass meine Eltern dies bereits in den 70er Jahren so praktiziert haben, doch bei vielen Menschen und Gärtnern ist das Thema in Vergessenheit geraten. Aber wovon schreiben wir eigentlich? Es geht darum eine Ananaspflanze in den eigenen vier Wänden zu kultivieren und – als Krönung – dann zwei Jahre später mit etwas Glück sogar eine eigene Ananas zu ernten. Also ein Thema, das in unserem Blog und vor allem in der Kategorie Urban Gardening eine absolute Daseinsberechtigung besitzt.

Klingt faszinierend? Das finden wir auch und deshalb hier nun eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anschauen und natürlich wie immer zum Selbermachen. Frei nach dem Motto Reuse, Repair, Recycle, Regrow legen wir also los:

Die Ananas, noch unversehrt
Die Ananas, noch unversehrt

 

Wir nehmen also einfach eine Ananas aus dem Supermarkt. Dabei muss allerdings auf einige Dinge geachtet werden: Zum einen ist es natürlich sinnvoll auf eine Bio-Ananas zurückzugreifen, da wohl niemand nachher eine Pestizid belastete Pflanze in seiner Wohnung haben möchte. Außerdem soll das Grün der Ananas möglichst frisch und noch nicht welk sein. Im Verlauf der Aufzucht werden allerdings ohnehin alle Blätter der ersten Generation eingebüßt.

Folgende Dinge werden benötigt:

  • eine Bio-Ananas mit frischem Grün
  • ein Messer
  • ein Glas Wasser
  • Kakteenerde oder andere gut durchlässige, schwach gedüngte Erde
  • ein Pflanzgefäß
Der herausgedrehte Stiel der Ananas
Der herausgedrehte Stiel der Ananas

 

Im ersten Schritt wird die Frucht von ihrem grünen Stiel mit dem Blattwerk getrennt. Häufig wird dieser abgeschnitten aber – und das ist ein hilfreicher Küchen-Tipp – man kann ihn einfach herausdrehen. Nur die Ananas in die eine Hand nehmen und das Grün mit der anderen Hand, die Ananas festhalten und das grüne Blattwerk herausdrehen.

Ach ja, die Ananas kann nun übrigens geschält und als Snack während der Arbeit genascht werden. :)

Der gerupfte Ananasstiel
Der gerupfte Ananasstiel

 

Im nächsten Schritt werden die untersten Blattreihen abgezupft. Kleiner Tipp: Die Blätter wachsen kreisförmig und es ist am leichtesten, die Blätter in eben dieser Reihenfolge zu entfernen. Der freigelegte Bereich sollte etwa 1,5 bis 2,5 cm groß sein.

Die Ananas wird vom Fruchtfleisch befreit
Die Ananas wird vom Fruchtfleisch befreit

 

Nun wird noch das Fruchtfleisch, das sich an dem Ananasstrunk befindet, entfernt. Das ist wichtig, da es sonst schnell zu Schimmelbefall kommen kann, während die Pflanze im Wasser steht, um Wurzeln zu schlagen. Allerdings auch keine sonderlich schwierige Angelegenheit mit dem bereitgelegten Messer.

Anschließend wird die Ananas für einige Stunden auf die warme (nicht heiße!) Heizung gelegt. So schließen sich die Verwundungen der Pflanze und trocknen ein. Auch dies verringert wieder das Schimmelrisiko. Die Ananas ist bereit für das Wasser, sobald sich der untere, bearbeitete Bereich trocken anfühlt.

Ananas im Glas zur Wurzelbildung
Ananas im Glas zur Wurzelbildung

 

Nun wird der grüne Abschnitt der Ananas in ein Glas mit Wasser gestellt. Und jetzt ist Geduld gefragt. Wir haben das schon einige Male gemacht und die Wurzelbildung kann locker zwei bis vier Wochen dauern. Zwischendurch sollte das Wasser immer wieder gewechselt werden. Außerdem muss aufgepasst werden, dass die grünen Blätter nicht im Wasser sind, der bearbeitete Bereich hingegen immer.

 

Ananas mit ausgebildeten Wurzeln
Ananas mit ausgebildeten Wurzeln

 

Sobald die Ananaspflanze nun eine ausreichend Wurzeln ausgebildet hat, kann sie endlich eingetopft werden. Und bitte nicht wundern: Es ist gut möglich, dass die kleine Pflanze sämtliche der alten Blätter nach und nach verliert. Die neuen Blätter sind übrigens viel länger und schmaler als die alten.

Die eingetopfte Ananaspflanze
Die eingetopfte Ananaspflanze

 

Und dann gleich noch ein Bild von unserem kleinen Ananas-Zögling. Allerdings vier Monate später. Die alten Blätter sind zwar nicht mehr so schön, aber das spielt keine Rolle. Die neuen Blätter sind viel länger und machen den eigentlichen Charakter der Pflanze aus!

Unsere Ananaspflanze nach einigen Monaten.
Unsere Ananaspflanze nach einigen Monaten.

 

 

Dann bleibt uns eigentlich nichts mehr übrig, außer viel Spaß und viel Erfolg mit Euen eigenen kleinen Ananas-Experimenten zu wünschen.

 

Ananas einfach mal selber ziehen!
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13 thoughts on “Ananas einfach mal selber ziehen!

  • 11. September 2013 bei 14:05
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    Wieso alter Hut. Ich gucke immernoch ganz fasziniert, dass das so gehen soll??? Also: Wieder was gelernt. Wächst daraus dann wieder eine geniessbare Ananas?

    Antwort
    • 11. September 2013 bei 14:12
      Permalink

      Das geht wirklich. Der beste Beweis sind jawohl unsere Bilder. :) Allerdings braucht man evtl. zwei Anläufe, weil die Schnittstelle zu faulen beginnt oder eben nicht genug Wurzeln ausbildet.

      In der Theorie ist es wohl möglich, dass eine genießbare Ananas wächst. In der Praxis wird die Pflanze auf jeden Fall (allerdings scheinbar erst nach zwei bis drei Jahren) einen Blüten- und Fruchtansatz ausbilden. Ob diese dann auch genießbar sein wird? Keine Ahnung, aber wäre doch ein schönes Langzeitexperiment, oder?

      LG
      Der Attensäter

      Antwort
      • 11. September 2013 bei 14:35
        Permalink

        Ja, auch jeden Fall haste mich da jetzt so Neugierig gemacht, das ich das teste. Kann hier ja im Büro stehen. Und wenn da wirklich was wächst, dann meld ich mich. Oder ihr seht`s dann im Supermarkt, wenn eine neue Marke leckere Ananas vertreibt ;-).

        LG
        der Gartenschauer

        Antwort
      • 20. Mai 2016 bei 21:11
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        Hallo,
        ja die Frucht die die Pflanze trägt ist genießbar ??
        Meine Pflanze blühte schon im ersten Jahr. Allerdings muss man dazu sagen, dass die Pflanze nach dem blühen eingeht. Wenn du Glück hast hat sie bis dahin einige Kindel gebildet, die sann einfach weiterleben. Wenn nicht, kannst du aus deiner selbst geernteten Ananas eine neue Pflanze züchten ?
        Ich führe duesen Kreislauf seit einigen Jahren und es macht jedes mal auf’s Neue Spaß!
        Viel Erfolg ?

        Antwort
  • 21. September 2013 bei 23:35
    Permalink

    Hallo Attensaat

    Genau so habe ich es vor 3 Jahren gemacht und dieses Jahr hat sie geblüht. So wunderschön. Ich habe auf meinem Blog deine tolle Beschreibung empfohlen, ich hoffe das ist in Ordnung
    Liebe Grüße
    Claudia

    Antwort
  • 3. November 2014 bei 20:31
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    Hallo, ich habe da mal eine Frage. Ich habe ein Ananasstrunk zur Bewurzlung in ein Glas Wasser gesteckt. Die Wurzeln kommen recht gut aber innen drin das Innerste Blatt ist voll kaputt und konnte man ganz einfach rausziehen. Kommt da doch noch was oder wird das nichts mehr?

    Antwort
    • 20. Mai 2016 bei 21:12
      Permalink

      Das ist überhaupt kein Problem. Keine Angst.
      Due Pflanze wird nach und nach eh alle alten Blätter abwerfen.
      LG

      Antwort
  • Pingback: Attensaat unterwegs und zum Anfassen: Workshop-Moderation auf dem Europäischen Jugendgipfel für Ethischen Konsum in Bonn | Attensaat - Urban Gardening, Guerilla Gardening, Nachhaltigkeit

  • 22. Mai 2016 bei 12:05
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    Ich pflanze schon seit Jahren mit Erfolg Ananaspflanzen. Die Früchte sind – gelinde ausgedrückt – nicht NUR essbar, ihr Aroma übertrifft bei weitem das aller im Handel angebotenen Sorten.
    Zur Anzucht noch ein Tipp: den vorbereiteten Strunk in Holzkohleasche wälzen, das verhindert Fäulnis. (Jetzt in der Grillsaison sowieso kein Problem!)

    Antwort
  • 21. Juli 2016 bei 17:16
    Permalink

    Hallo! Schöne Seite! :) Ich habe eine Frage: Meine Ananas ist seit über 2 Monaten im Wasser und hat an der einen Seite schon ca. 6cm lange Wurzeln, an der anderen Seite nur kleine Wurzeln von ca. 1cm. Ich habe sie auch gedreht, weil ich einen Lichtzusammenhang vermutet habe, aber es blieb dabei, dass sie praktisch nur an der einen Seite Wurzeln angesetzt hat. Kann ich sie nun einpflanzen, oder muss sie noch länger im Wasser stehen? Vielen Dank für eine Antwort! PS: Ich habe viel Pflanzen- und Exotenerfahrung, aber eine Ananas wäre eine Neuheit für mich. :)

    Antwort
  • 9. Februar 2017 bei 11:46
    Permalink

    Könnte man auch mal ein bild der Ananas sehen wenn sie fertig gewachsen ist?

    Antwort
    • 9. Februar 2017 bei 12:47
      Permalink

      Huhu Daisy,

      meinst Du ein Bild der erwachsenen Pflanze oder ein Bild der Pflanze mit Fruchtansatz?

      LG

      Antwort

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